t@7t-essour
Salem et bienvenue Very Happy


*•***Colère et intolérance sont les ennemis d'une bonne compréhension.****•*[Gandhi]

*•*** Il n'est pire intolérance que celle de la raison.****•*
[Miguel de Unamuno]

*•***La vanité d’autrui n’offense notre goût que lorsqu’elle choque notre propre vanité.****•*
[Friedrich Nietzsche]


Bonne navigation pour tout le monde Very Happy

=>Ma spécialité !!!

Aller en bas

=>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Lun 14 Juil - 20:09

Ma spécialité c'est "khobzet lahwé" ou comme certains l'appelle "gâteau saida" Smile
bon il y a la version classique a la cordiène et la version a la crème fraiche,je vais vous passer la verssion classique et pour l'autre vous n'avez qu'a substituer les deux ;)
Alors pour ce gâteau il vous faut:
4 paquets de biscuits Saida (l'équivalent des petits beurre)
8 jaunes d'oeufs
du sucre (à raison d'une tasse de sucre pour chaque jaune d'oeuf)
du café (pour moi ,c'est du Nescafé)
du beurre (150g)
des noisettes et des amandes pillées.
(vous pouvez faire la version bananes chocolat elle est délicieuse aussi Smile )



Séparez les jaunes d'œufs, placez-les dans un grand bol ,ajoutez une tasse de sucre pour chaque jaune d'œuf et travaillez au batteur jusqu'à ce que les œufs blanchissent.
Ajoutez alors le beurre ramolli et travaillez encore .
Nous appelons cet appareil le cordiène.



Entre temps , préparez vôtre café dans une cafetière , versez-en une petite partie dans un petit bol , trempez les biscuits un à un dans le café et alignez-les dans un plat rectangulaire.



Étalez une première couche de cordiène sur les biscuits, garnissez de noisettes et d'amandes.
Procédez de la même façon pour les quatre couches successives du gâteau.



Garnissez la dernière couche généreusement de noisettes , d'amandes et de pistache(facultatif). Placez votre gâteau au frigo si vous comptez le consommer de suite , ou au congélateur si vous le réservez pour au moins une heure.



Et c'est prêt cheers
Un truc drole a propos de cette specialité tunisienne c'est que avant on l'appelai " le gâteau du courant d'air" et pour cause ,ces femmes très intelligentes qui ne disposaient pas de réfrigérateurs, plaçaient leur gâteau une fois prêt dans un endroit bien frais et aéré,balayé par un courant d'air. fume
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par KinDeal le Lun 14 Juil - 20:18

tik se77a simo
avatar
KinDeal
membre actif
membre actif

Féminin
Nombre de messages : 611
Age : 35
Date d'inscription : 06/07/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par ridhabond le Lun 14 Juil - 20:22

eli yasma3 yafza3 Cool
kolt jabet essid men wedhnou yakhi.....


Dernière édition par ridhabond le Lun 14 Juil - 20:24, édité 1 fois
avatar
ridhabond
ami
ami

Masculin
Nombre de messages : 1663
Age : 41
Localisation : el kolha ardh allah
Emploi/loisirs : khedmat il islam
Date d'inscription : 24/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Lun 14 Juil - 20:23

A votre service les amis ;) je l'adore ce gâteau Smile
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Lun 14 Juil - 20:23

ridhabond a écrit:eli yasma3 yfza3 Cool

trist
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par ridhabond le Lun 14 Juil - 20:26

bara maysalech bahya

(makhdha bel khater raw)
avatar
ridhabond
ami
ami

Masculin
Nombre de messages : 1663
Age : 41
Localisation : el kolha ardh allah
Emploi/loisirs : khedmat il islam
Date d'inscription : 24/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Lun 14 Juil - 20:29

ridhabond a écrit:bara maysalech bahya

(makhdha bel khater raw)

bien
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Invité le Lun 14 Juil - 21:25

merci pour tes efforts Simo

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Lun 14 Juil - 22:13

tunChé a écrit:merci pour tes efforts Simo

Merci j'en avais besoin,ridha fachalni confused
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Invité le Lun 14 Juil - 22:18

kontini a nafa ;)

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Lun 14 Juil - 22:21

tunChé a écrit:kontini a nafa ;)
oki bombi ;)
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Invité le Lun 14 Juil - 22:24

yetwallek rabbi azer

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par ridhabond le Mar 15 Juil - 3:53

Simona a écrit:
tunChé a écrit:merci pour tes efforts Simo

Merci j'en avais besoin,ridha fachalni confused
humm c ce que j'ai voulu faire Twisted Evil
bahilek sa3a sa3a

(quand meme je te cache pas moi aussi j'aime hobzet el biscuite ma tchalakch secret )
avatar
ridhabond
ami
ami

Masculin
Nombre de messages : 1663
Age : 41
Localisation : el kolha ardh allah
Emploi/loisirs : khedmat il islam
Date d'inscription : 24/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Mar 15 Juil - 4:12

ridhabond a écrit:(quand meme je te cache pas moi aussi j'aime hobzet el biscuite ma tchalakch secret )
behi oss secret
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par wizzzzza le Mar 15 Juil - 13:00

cheers merci simo c l air bon tout ca secret techbah un peux version tiramisu a la tunisienne azer


miam miam

wizzzzzza fume
avatar
wizzzzza
ami
ami

Féminin
Nombre de messages : 1578
Age : 32
Localisation : chéda el sour lé yiti7
Humeur : ena wil ta9es
Date d'inscription : 22/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Mar 15 Juil - 15:01

Tu m'en dira tant Smile sa7a w bichfé lella bali Razz
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Tamtouma le Mar 15 Juil - 19:54

Simona a écrit:
Ma spécialité c'est "khobzet lahwé" ou comme certains l'appelle "gâteau saida" Smile
bon il y a la version classique a la cordiène et la version a la crème fraiche,je vais vous passer la verssion classique et pour l'autre vous n'avez qu'a substituer les deux ;)
Alors pour ce gâteau il vous faut:
4 paquets de biscuits Saida (l'équivalent des petits beurre)
8 jaunes d'oeufs
du sucre (à raison d'une tasse de sucre pour chaque jaune d'oeuf)
du café (pour moi ,c'est du Nescafé)
du beurre (150g)
des noisettes et des amandes pillées.
(vous pouvez faire la version bananes chocolat elle est délicieuse aussi Smile )



Séparez les jaunes d'œufs, placez-les dans un grand bol ,ajoutez une tasse de sucre pour chaque jaune d'œuf et travaillez au batteur jusqu'à ce que les œufs blanchissent.
Ajoutez alors le beurre ramolli et travaillez encore .
Nous appelons cet appareil le cordiène.



Entre temps , préparez vôtre café dans une cafetière , versez-en une petite partie dans un petit bol , trempez les biscuits un à un dans le café et alignez-les dans un plat rectangulaire.



Étalez une première couche de cordiène sur les biscuits, garnissez de noisettes et d'amandes.
Procédez de la même façon pour les quatre couches successives du gâteau.



Garnissez la dernière couche généreusement de noisettes , d'amandes et de pistache(facultatif). Placez votre gâteau au frigo si vous comptez le consommer de suite , ou au congélateur si vous le réservez pour au moins une heure.



Et c'est prêt cheers
Un truc drole a propos de cette specialité tunisienne c'est que avant on l'appelai " le gâteau du courant d'air" et pour cause ,ces femmes très intelligentes qui ne disposaient pas de réfrigérateurs, plaçaient leur gâteau une fois prêt dans un endroit bien frais et aéré,balayé par un courant d'air. fume


ça svoi un très bon boulot simo merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii j'adore ce plat muaah I love you

_________________

* Agir *
avatar
Tamtouma
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 5722
Localisation : prête à faire Tunis-Pékin à pieds ;)
Humeur : arc-en-ciel
Date d'inscription : 24/05/2008

http://amisinpe.keliglia.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Nyx le Mar 15 Juil - 22:05

pas de quoiiiiiiiiiiiiiii :yg:
avatar
Nyx
VIP
VIP

Féminin
Nombre de messages : 1434
Age : 30
Localisation : La nµit ..
Humeur : NocTurn£
Date d'inscription : 28/05/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: =>Ma spécialité !!!

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum